Le vignoble Bordelais est le plus grand et le plus connu des vignobles Français. Celui-ci a connu une période compliquée ces dernières années et retrouve un second souffle grâce à des vignerons qui portent des idées nouvelles et qui veulent moderniser cette institution de la viticulture française.
Le Château Aurore est un de ces domaines qui a à coeur de redorer l'appellation Bordeaux. Les 12 hectares du domaine sont cultivés en agriculture biologique. L'excellent terroir ainsi qu'une grande attention portée aux vignes et à l'élevage des vins font de ce Château un vrai ambassadeur de ces vins de Bordeaux nouvelle génération. S'appuyant sur ce qui a fait le succès de Bordeaux tout en y apportant une vision plus moderne, plus humaine, le vigneron Hugues Laborde signe ici de jolies cuvées.
Et pourquoi ce nom, "À Tous" Car à travers cette bouteille, le vigneron tient à remercier tout ceux qui ont participé à la restructuration du domaine et qui contribuent à le faire briller. Au-delà de ça, il rend hommage à toutes ces mains qui travaillent dans cette région de l'Entre-Deux-Mers, c'est un message militant pour cette vaste région viticole qui souffre depuis quelques années.
"À Tous" est un assemblage dominé par le Merlot, avec du Cabernet Franc. Son élevage, en cuve béton, est réalisé pour laisser la part belle au fruité des raisins et à leurs tannins naturels. Un vin à servir à table avec des belles pièces de viande rouge ou une belle planche de charcuterie.
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