Depuis sa création en 2017, Waterford s'est concentré sur une trilogie de principe essentielle à la compréhension du whisky : la transparence, la traçabilité et la provenance.Après avoir développé une série de Whisky Single Farm, une série d'embouteillage provenant d'orge cultivée par une seule et même ferme, Mark Reynier, le fondateur, s'est inspiré du vin pour travailler sur The Cuvée.Le Whisky The Cuvée est l'assemblage de 25 fermes, 25 terroirs différents. L'objectif est ici d'assembler toutes les caractéristiques si particulières de chacune des orges et de chacun des whiskies qui compose le Single Malt final.Et le moins que l'on puisse dire, c'est que la complexité est au rendez-vous ! La finale offre un profil minéral, malté, épicés et très fruité. La fraicheur englobe le tout.Le whisky Waterford ultime !
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