Vilanova est une marque française de whisky appartenant à la distillerie Castran située dans le Tarn.
La Distillerie Castran existe depuis 1941. À l'origine bouilleurs de cru itinérants (anciens producteurs d'eau-de-vie), la distillerie évolue en 2010 et abandonne les eaux de vie pour la production de whisky.
Possédant une ferme, la distillerie Castran produit elle même son orge pour ses whiskies.
Ici la distillerie nous présente une de ses expressions : Vilanova Berbie, un whisky single malt vieilli en ex-fût de vin blanc sec français.
Ce single barrel, offre à la dégustation des arômes riches et gourmands de fruits cuits, d'épices douces, de miel, de caramel et de chocolat noir sublimé par une note de boisée.
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