Chez les Teeling, le whisky est une affaire de famille et ce depuis bien longtemps ! En 1782, Walter Teeling fondait une des 38 distilleries de Dublin. Quelques 200 ans plus tard, c'est son descendant John Teeling qui crée sa propre distillerie, cette fois dans la ville de Cooley. Ses deux fils Jack et Stephen qui travaillaient pour lui décidèrent en 2014 de voler de leurs propres ailes. Ils revinrent dans la ville ou leur aïeul avait fondée la première distillerie familiale : Dublin ! Située en plein centre-ville, elle est la première nouvelle distillerie dublinoise depuis 125 ans !À la différence des autres whiskeys irlandais produits après une triple distillation, les deux frères pratiquent la double distillation en pot still. Ils varient ensuite les affinages pour donner à leur whisky une dimension gourmande et originale !Ce whisky Teeling Small Batch en est la preuve. Ce blend de malts et de grains a bénéficié d'un affinage en fûts de rhum du Nicaragua ce qui lui confère un caractère gourmand et onctueux sur des notes de chocolat et d'épices.
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