La brasserie Schneider Weisse est implantée en plein cœur de la Bavière depuis sa création en 1872. Spécialisée dans les bières de fermentation haute, elle s'est rapidement fait connaître grâce à sa production de Weissbier. La Schneider Festweisse Tap 4 était historiquement brassée par la brasserie pour l'Oktoberfest. Cependant, la Seconde Guerre mondiale marqua l'arrêt de cette recette. En effet, pendant toute la durée de la guerre, la fête s'est vue annulée. Il faudra attendre 1999, pour que l'arrière-petit-fils du fondateur de la brasserie, relance la production de la festbier. Il réutilisa exactement la même recette, en apportant une nouvelle dimension à la bière. En effet, celle-ci est désormais produite à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique.
En versant délicatement la Tap 4 dans une chope, vous y verrez sa belle robe dorée se révéler à vous. Ses reflets orangés sont recouverts d'un épais col de mousse blanc. Elle offre au nez de délicats arômes de malt, de fruits blancs, d'agrumes et de levure. En bouche, elle révèle une légère amertume accompagnée de notes houblonnées. Une invitation à la fête !
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