Considérée comme l'une des meilleures bières du monde, la St Bernardus Abt 12 fait la fierté de la brasserie St Bernardus depuis sa création en 1946. Brassée selon la même recette que la mythique bière trappiste Westvleteren 12° Abt de l'abbaye St-Sixtus, elle est d'une qualité inégalable. Celle-ci lui a d'ailleurs valu d'être élue en 2005 meilleure bière du monde. L'engouement autour de cette bière est tel qu'il est compliqué de s'en procurer. Elle reste cependant plus facile à se procurer que la Westvleteren 12° Abt.La St Bernardus Abt 12 est une quadruple de fermentation haute puissante et fruitée. Elle possède une robe brune surmontée d'une mousse crémeuse. Elle offre au nez une riche palette aromatique composée de puissantes notes fruitées ainsi que des arômes de malts torréfiés et de caramel. En bouche, elle révèle des saveurs complexes de fruits, de chocolat, de caramel et d'épices. Elle offre un parfait équilibre entre douceur des fruits et amertume. N’hésitez pas trop longtemps, elle risque de vous passer sous le nez.
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