La région viticole du Beaujolais recense 12 AOP, appellations d'origines contrôlées, dont l'appellation Saint-Amour. C'est sur la commune du même nom que les vins sont produits, sur environ 315 hectares au Nord de la région. Outre la vigne et les vins tendres, on y cultive le romantisme avec notamment des lieux-dits comme A la Folie ou En paradis.
Ce sont les grands pères de Corinne Gonin et Jean-Philippe Guillot qui ont commercialisés les premières bouteilles du domaine dans les années 50 en allant livrer directement dans les bistrots et bouchons Lyonnais. Corinne et Jean-Philippe se sont ensuite associés et le domaine représente aujourd'hui 35 hectares sur plusieurs crus du Beaujolais.
Ce Saint-Amour est léger, fruité avec des notes de Kirsh et d'épices. Un compagnon idéal avec une andouillette par exemple (et on parle bien du plat).
Commentaire