Le nom de ce nouvel embouteilleur est intiment lié à l'histoire du rhum ; et un joli parallèle avec la mission de cet embouteilleur indépendant.Lors de la prohibition aux Etats-Unis, les contrebandiers faisaient passé l'alcool de manière illégale sur des bateaux très rapides afin d'éviter les autorités. 90 ans plus tard, Sylvain Pottier déniche les pépites du rhum mondial, avec pédagogie et savoir-faire.Monymusk est l'une des 6 distilleries encore actives en Jamaïque. Également nommé Clarendon, elle est située dans le sud de l'île.Monymusk produit des rhums dans le pur style jamaïcain, avec aussi bien des rhums lourds, sur une longue fermentation et fort en esters (particules aromatiques entre 600 et 1500g par litre d'alcool pur) ; que des rhums légers (environ 200 esters), sur des fermentations plus courtes et distillés en colonne.Avec cette version réduite, Rum Runner nous offre un rhum fort en arômes, mais accessible et parfait pour découvrir le style.
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