SI Rozelieures est reconnu pour son savoir-faire ancestral, voici le Rozelieures innovant !
Ce Single Malt issu de l'une des plus anciennes distilleries de whisky de France sort largement des sentiers battus. Légèrement tourbé, (6 ppm), il a vieilli plusieurs années en fûts de chêne avant un affinage de plusieurs mois des plus étonnants : un fût de bière de type Imperial Saison de chez Piggy Brewing, une brasserie voisine de la distillerie.
Encore plus étonnant, ce fût de bière avait lui-même contenu du calvados avant d'être utilisé pour le vieillissement de la Saison.
Et on peut aisément dire que ce fût apporte une très grande complexité ! Naviguez ainsi entre les notes zestées et houblonnées de la bière, les notes de céréales et de fumées du whisky, et les notes de fruits du verger et de tarte tatin du fût de calvados. Unique !
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