Ce spiced est né de la volonté d'Alexandre Gabriel de redonner vie au "Pineapple delicacy", qu'affectionnait tant les anglais de la période Victorienne. C'est grâce à l'homme d'histoire qu'est David Wondrich et suite à de multiples recherches qu'Alexandre Gabriel eu toutes les indications utiles à la fabrication de ce nectar. Les ananas Victoria sont décortiqués manuellement, l’écorce de l’ananas étant mise à infuser avec du rhum Plantation 3 stars durant une semaine avant d'être distillé, tandis que la chair de l'ananas est infusée avec du rhum Plantation original Dark pendant plusieurs mois. De l'assemblage du distillat et de l'infusion naît le Plantation Pineapple. Le nez est riche entre notes fumées, arômes intenses de fruits tropicaux, et épices. La bouche est douce, veloutée, sur les saveurs de fruits mûrs accompagnées de notes miellées et épicées. La finale est pâtissière, sur des notes d'ananas caramélisés, d’agrumes et d'épices. Ce spiritueux à base de rhum se déguste pur à la manière d'un arrangé mais peut également servir comme base pour vos cocktails exotiques !
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