Avec cet embouteillage, Alexandre Gabriel nous offre un morceau de l'histoire de la Guyane Anglaise, avec l'utilisation du célèbre alambic en bois Port Mourant. Un alambic tellement particulier du fait du bois mais aussi de son fonctionnement en double retors.En plus de ce monument des alambics, vient s'ajouter un triple vieillissement. Avec un finish assez peu ordinaire, ce rhum va passer 9 ans et demi en fût ex-bourbon sur place, puis 1 an et demi en fût ex-cognac ici et enfin 1 an dans un fût ex-Pineau des Charentes.Ce finish lui confère des notes de fruits à coques, de rancio, le tout joyeusement assemblé aux notes typiques des rhums de la Guyane Anglaise.
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