Comparée à d'autres bières sans alcool existantes, la brasserie bruxelloise BBP a brassée la Pico Bello sans avoir recours à un processus de désalcoolisation. Les brasseurs ont utilisé lors du brassage, une souche de levure spéciale qui a permis de produire des "esters fruités" avec un minimum d'alcool.Cette sour beer HazyIPA révèle une robe blonde aux reflets dorés et trouble qui se coiffe d'une très fine mousse. Au nez, les arômes sont fruités avec des notes de citron et d'agrumes. En bouche, les saveurs sont acidulées et bien équilibrées. Les notes de citron, d'agrumes se mêlent harmonieusement avec la légère amertume de la bière et créent une belle aromatique qui fait vite oublier le côté sans alcool de la bière.On parlait d'exploit et on ne se trompait pas ! Qui pensait que les bières sans alcool pouvaient proposées autant d'arômes et de saveurs Vous en doutez toujours Gouttez-là pour vous faire votre avis.
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