La brasserie Pfungstadter prend ses racines en Allemagne depuis 1831. Très rapidement, le fondateur, Justus Hildebrand, décida de mettre le pied à l'étrier et d'exporter leurs bières à l'étranger. Pour assurer la qualité de ses produits, il misa sur la formation des collaborateurs. La Pfungstadter Urweizen Kristall est une bière de froment filtrée. Cette Weissbier offre des notes fruitées et épicées caractéristiques du style.A la dégustation, elle arbore une robe dorée surplombée d'une mousse blanche généreuse qui incite à la découvrir. Le nez est fin, porté sur la banane et les notes de malts. Ce sont les levures utilisées dans les weissbiers qui donnent ce résultat. La bouche est fine et délicate, les bulles sont bien présentes. Cette bière révèle de délicates notes de fruits et d'épices.Pour ceux qui ignorent que les Weissbier sont des bières de blé, son apparence la laisserait passer pour une blonde. Mais en bouche, le résultat est tout autre, la gourmandise et la faible amertume nous ramène bien sur une blanche.
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