Située à Aix-Noulette dans le Pas de Calais, la brasserie Saint Germain est une micro-brasserie artisanale française qui s'est rapidement imposée comme une des valeurs sûres du nord de la France quand il s'agit de bières.
Leur marque Page 24 est une fierté locale.
Cette bière de garde mérite même d'être érigée au rang de fierté nationale puisqu'elle met à l'honneur un style de bière purement français : la bière de garde.
Ce style de bière blonde est un des rares styles d'origine française encore brassé de nos jours. Son nom est explicite puisqu'il désigne une bière qui a été gardée. Cela signifie, qu'après fermentation, la bière est conservée quelques semaines de plus en cuves pour s'affiner. Et c'est bien connu, le temps est le meilleur allié du brasseur.
Il en résulte une bière à la robe blonde légèrement trouble et qui offre de beaux arômes maltée, de houblons frais et floraux.
En bouche, on retrouve la saveur du pain frais des malts et les notes d'agrumes et de fleurs des houblons qui apportent également une fine amertume en finale.
Une vraie bouteille de savoir faire français.
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