Not Even The Sky Is The Limit pourrait être le titre pour un prochain James Bond mais c'est bien le nom de cette bière blonde de type New England IPA ou NEIPA pour les intimes.Brassée au cœur de Barcelone par la micro-brasserie artisanale Freddo Fox, cette NEIPA est une bière houblonnée aromatique, fruitée, juteuse et peu amère.La robe est caractéristique des bières du style avec une couleur jaune d'or très trouble et se couvrant d'une belle mousse beige et crémeuse.Les houblons Enigma, Simcoe et Citra viennent s'exprimer au nez par des arômes juteux de fruits jaunes, de fruits exotiques bien mûrs et caramélisés de type abricot, mangue, ananas et orange confite.Des arômes qu'on retrouve en bouche avec des saveurs de fruits jaunes, de fruits à noyau et de fruits exotiques qui accompagnent parfaitement la texture soyeuse de ce nectar de houblon.Les NEIPA étant des bières peu amères, ce n'est que sur la finale qu'on retrouvera une amertume très fine et végétale.
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