La brasserie Saint-Germain, à l'origine de la marque Page 24, est basée à Aix-Noulette, dans le Pas-De-Calais et exerce depuis 2003. Il s'agit d'une des plus anciennes brasseries artisanales françaises parmi les partenaires de V and B.Il était donc naturel pour eux de brasser la Northern Saison en exclusivité pour V and B.Et quel meilleur choix pour cette occasion que de brasser une Saison Ce style est typique du nord de la France et de la Belgique. Initialement ce type de bière était brassé pour désoiffer les saisonniers après une longue journée dans les champs, d'où le nom du style, mais également le nom de la levure caractéristique utilisée : la levure Belle-Saison.Et la bière Northern Saison est une très belle représentante de son style, à commencer par sa robe blonde dorée, couverte d'une abondante et crémeuse mousse blanche. Au nez, elle dégage des notes maltées mais surtout levurées, apportant des arômes épicées, de poivre blanc et de sous-bois.En bouche, le corps relativement développé, est apporté par la base maltée qui donne à l'attaque des saveurs de croûte de pain légèrement caramélisée.Les notes caractéristiques des levures Belle-Saison arrivent en seconde bouche via les saveurs épicées de poivre blanc, de sous-bois et de humus.La finale, sèche et astringente, contraste avec l'attaque relativement ronde, rendant cette bière particulière buvable et rafraîchissante.
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