Quoi de plus évident pour célébrer le 20ème anniversaire de V and B que de faire honneur à notre acronyme en liant la bière et le vin au travers d'une belle collaboration Pour créer l'union entre ces deux univers, nous avons procuré à la brasserie artisanale La Débauche des fûts de Saint-Emilion Grand Cru provenant d'un domaine de nos vignobles Invindia : Château Le Conte.Pour faire honneur à ces barriques, La Débauche a brassé une Imperial Saison qui a vieilli en présence de levures sauvages Kluyveromyces, Torulaspora et Brettanomyces.Le poids des mois passé en fûts donne à cette bière une robe orangée et voilée qui dégage au nez des arômes intenses et puissants de bois, d'épices, de poivre, de foin ainsi que des airs plus vineux et de cidre fermier.Ce caractère sauvage et intense se retrouve également en bouche avec une bière à l'attaque vive et aux faux-airs de cidre fermier et d'alcool de pomme.Rapidement l'apport des levures sauvages se fait ressentir en accord avec les levures de saison.La bière artisanale Muse se révèle au travers de saveurs poivrées, épicées mais également fermières de cuir et de foin.Enfin, c'est la barrique qui s'exprime avec des saveurs boisées et vineuses.La Muse est une bière de caractère, sèche et intense et qui pourra évoluer avec les années.
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