Mossburn est un embouteilleur indépendant. Mais qu'est-ce que c'estUn embouteilleur indépendant est opposé à la notion d'embouteilleur officiel. Ce dernier produit et embouteille le whisky ou le rhum pour son compte. Par exemple, Ardbeg produit et embouteille les whiskies pour son compte. Un embouteilleur indépendant ne produit pas de whisky, il se rend dans les chais des distilleries, sélectionne, souvent les meilleurs fûts et les fait vieillir dans ses propres chais. Il est souvent le meilleur sur l'art du vieillissement.Maintenant que vous savez tout, parlons de cette version de Mossburn. Cet Island est un assemblage de whiskies distillés dans les îles d'Ecosse vieilli en fût de bourbon puis dans des fûts dont l'embouteilleur à le secret.Au nez on retrouve sans surprise la tourbe et l'iode qui sont si caractéristiques des whiskies des îles. En bouche s'ajoutent des notes d'épices et de fruits secs, dû aux fûts si spécifiques de Mossburn.
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