Pour sa bière blonde, la brasserie artisanale Mont Hardi s'est tournée vers une recette de type Belgian Pale Ale.
Un style, comme son nom l'indique, qui provient de Belgique et fermenté avec une levure d'abbaye qui lui confère ses notes caractéristiques.
Derrière sa robe blonde légèrement trouble et sa belle mousse blanche crémeuse, cette bière légère dégage des arômes céréaliers de pain frais provenant des malts mais également des notes de banane, de clou de girofle et un point épicé apportées par les levures.
Des saveurs caractéristiques des bières de styles belges qui donnent du caractère à cette blonde sans pour autant nuire à sa buvabilité.
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