Monkey 47 est un gin qui puise son inspiration au lendemain de la seconde guerre mondiale. Au milieu des années 50, un commandant britannique de la Royal Air Force, Collins Montgomery, en manque de ses traditions, créa un gin : « Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin ». Le nom fait référence à Max, un petit singe pour lequel il s'était épris d'affection au zoo de Berlin. Et comme lieu de production, il choisi la célèbre Forêt Noire. C'est pour rendre hommage à ce commandant et à sa belle histoire, qu'Alexander Stein, décida en 2008 de fonder la distillerie Black Forest en Allemagne, afin de recréer cette recette de gin oubliée. Le nombre 47, correspond aux ingrédients utilisés dans la recette de ce gin. Un savant mélange contenant entre autre de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa...Distillé dans de petits alambics chauffés à la vapeur, il est élaboré en micro cuvées de 1250 litres. C'est au fil de ses productions qu'Alexander Stein a bâtit l'histoire de son gin, le rendant incontournable sur la scène mondiale, en obtenant en 2011, le prix de meilleur gin du monde !
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