Ce rhum péruvien fait couler de l'encore depuis une dizaine d'année. Situé au nord du pays à 900 km de Lima, la distillerie Millonario travaille un rhum de mélasse issu de cannes à sucres endémiques aux régions volcaniques du Pérou. Créée en 1904 par un collectif de paysans, la distillerie mettra du temps avant de pouvoir réussir à distiller ces rhums. Les voyages forment la jeunesse, c'est certainement ce qu'a dû dire le père de Don Rolando, dirigeant de la distillerie qui envoya son fils étudier en Écosse dans les années 30. Bien lui a pris, le gaillard rentra chez lui avec dans sa valise rien de moins qu'un alambic à colonne en cuivre de facture écossaise.Dans les années 50, les rons n'étaient pas à la portée des portes monnaies des locaux et rares étaient ceux à pouvoir en consommer. De ce fait, les rons ont rapidement été surnommés “los millonarios”.La carafe du Millonario XO est à la mesure de son histoire !Le nez est gourmand avec des notes de fruits tropicaux, de fruits secs, d'épices douces et de boîte à cigares.La bouche est suave, pâtissière, avec des arômes de toffee, de figues et de chocolat au lait.La finale est longue sur les notes boisées et épicées.
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