Depuis sa création, la brasserie d'Achouffe accueille des nains du monde entier partageant la passion pour cette boisson d'exception. Parmi eux, Malcolm fut l'un des plus marquants pour la brasserie. Lors de son arrivée, il ne passa pas inaperçu avec son kilt et sa cornemuse. Rapidement, le nain partagea sa tristesse de ne plus consommer de bières écossaises. Il prit donc l'initiative avec l'aide de Marcel de créer une bière au goût typiquement écossais. De là, la Mc Chouffe est née.La Mc Chouffe possède une robe brune aux reflets rubis rappelant la couleur des kilts écossais. Son épais col de mousse blanc dégage de délicats arômes de malt grillé, d'épices, de caramel et de fruits mûrs. En bouche, elle se révèle particulièrement ronde due à ses puissantes notes épicées et maltées. Ses pointes d'agrumes, de caramel et de fruits offrent un bel équilibre à la bière et permettent de camoufler l'amertume de la bière. Ce bouquet aromatique complexe permet de limiter la perception de l'alcool fortement présent dans cette bière.
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