On ne présente plus La Débauche, la brasserie craft d'Angoulême à la répuation nationale. Les nombreuses années de partenariant entre La Débauche et V and B ont amené les deux enseignes à collaborer ensemble pour créer de nouvelles bières exclusives. C'est une nouvelle fois le cas avec Lee Moon, cette DDH IPA aux agrumes disponible uniquement chez V and B !
La Lee Moon se présente comme une bière blonde à la robe dorée et trouble, brassée avec de l'orge, du blé et de l'avoine pour apporter de la texture. En plus des houblons Simcoe, Ekuanot, La Débauche à incorporé dans cette bière des agrumes dont du calamonci et du sudachi.
Au nez, on ressent aussi bien l'apport des agrumes avec un nez vif et frais mais également des houblons qui apportent des notes tropicales.
En bouche on retrouve une bière à la texture soyeux, relativement sèche ce qui lui offre une grande buvabilité. On découvre également une très belle aromatique qui porte à la fois sur les houblons aux saveurs exotiques mais également sur les agrumes qui apportent leurs notes fruitées caractéristiques, vives et légèrement acidulées.
Cette DDH IPA est ultra fraîche et juteuse.
Commentaire