On connaissait les whiskies bretons, voici les whiskies normands !Situé au cœur du Calvados, le Château Du Breuil s'est lancé le pari de développer un Whisky Single Malt portant fièrement les couleurs locales.Ce désir n'est pas né par hasard. Le domaine sur lequel il est produit abritait autrefois un moulin à céréales. C'est donc une suite logique à l'histoire de Château Du Breuil.La particularité de ce malt est d'être issu d'une variété de céréale particulière : la Golden Promise.Cultivé par James Fawcett à Aberford, dans la région écossaise du Yorkshire Wolds, Driffield, cette variété, assez fragile, offre un profil très particulier. Il apporte une touche huileuse, crémeuse et épicée.Un profil accentué par un triple vieillissement en fût de chêne neuf, en fût de bourbon ex vidange Cognac.Un jeune whisky français qui a déjà obtenu la médaille d'or aux World Whiskies Awards de 2021.
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