Depuis plusieurs années, le monde de la bière voit souvent apparaîre des collaborations entre différentes brasseries. Ces associations se font généralement entre brasseurs ayant des valeurs, des process' ou des approches similaires. Ici, bien que partageant une passion inébranlable pour la bière, La Trappe et Brewdog pourraient être qualifiés "d'opposés".D'un côté, une brasserie déjantée en provenance d'Ecosse née en 2007 : Brewdog. La preuve de leur excentrisme En 2016, les écossais de chez Brewdog ont brassé une bière à 55 %. Petite subtilité, la brasserie a placé sa bouteille dans un écureuil empaillé. Elle est aujourd'hui l'une des bières les plus alcoolisées, des plus chères et des plus rares du monde.De l'autre côté de la capsule se trouve une brasserie trappiste dont l'origine remonte à 1884 aux Pays-Bas : La Trappe. Les moines de l'abbaye de Notre-Dame de Koningshoeven excellent dans l'art du brassage. Leurs bières, appartenant au registre traditionnel, sont considérées par beaucoup comme faisant partie des meilleures bières du monde.Ces deux grands noms du brassage ont décidé début 2021 de s'associer dans la création d'une bière unique : Practise What You Preach. On retrouve dans cette bière une base de la Trappe Quadruple dans laquelle on a ajouté du miel de bruyère et des houblons expressifs. Un savoureux mélange à l'image des deux brasseries iconiques.Une fois servie dans son verre, cette bière dévoile une robe marron recouverte d'un épais col de mousse beige. La collab' Practise What You Preach offre au nez des arômes de caramel, de fruits secs et de miel. En bouche, la bière se révèle gourmande et généreuse avec un aspect houblonné. On se laisse surprendre en fin de bouche par une belle amertume.
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