La Vénétie est une région viticole historique en Italie. Les collines qui entourent la ville de Roméo et Juliette, Vérone, produisent de belles appellations comme Bardolino ou encore Soave. Issu du cépage local, le garganega, Soave est un vin blanc sec charmeur et aromatique. La famille Cottini a choisi de le valoriser à travers sa cuvée La Sogara Soave, un vin léger et frais, aux arômes surprenants d'agrumes confits et de melon. Avec La Sogara, la famille Cottini rend hommage aux anciens travailleurs de la vigne, qui lors de la taille hivernale du vignoble transportaient les fagots de bois hors de la parcelle. C'est avec la "Soghe", la corde, qu'ils liaient ces fagots.
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