Les Belges aiment le houblon, tellement qu'ils les assemblent au sein de bières afin de créer de véritables symphonies aromatiques. Un délice pour les sens. Créée en 2013, la Houppe de la brasserie de Namur s'inscrit dans cet état d'esprit. Son unicité provient de son processus de fabrication complexe qui fait intervenir trois méthodes de brassage traditionnelles différentes : le houblonnage à cru, la garde longue et l'emploi de levain. Le tout donne à la bière une finesse et un équilibre incomparables.A la dégustation, la Houppe dévoile une belle robe blonde aux reflets cuivrés légèrement brumeuse. Son épais col de mousse blanc offre une riche palette aromatique due à l'association de trois variétés de houblons différentes. Des arômes de fruits, de houblons, de levure et de pain grillé s'associent pour donner un nez délicat. Le tout est accompagné de notes d'agrumes. Généreuse et puissante, elle se révèle légèrement sucrée. La finale de cette bière est sèche et amère.Son parfait équilibre vous fera rapidement oublier ses 7,5%.
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