La Reserve du Château est une référence particulière. Sublimée dans une carafe à la forme étonnante, elle renferme un jus d'une infinie complexité. Après avoir suivi le processus traditionnel de la distillerie : cannes à sucre locales des 60 hectares possédés par la maison, fermentation avec des levures de boulangerie, distillation en colonne créole... le distillat a reçu un traitement particulier.C'est un vieillissement de douze années qui a permit à ce rhum de développer des arômes très épicés, avec un boisé d'une belle structure, mais une finesse incroyable, De longs arômes de fruits secs se dévoilent, faisant ainsi de cette Reserve du Château un excellent digestif que vous apprécierez après un bon repas.La distillerie de la famille Dormoy de La Favorite est un emblème des rhums agricoles français. Chaque nouvelle sortie de la Maison est un évènement incontournable. Durant plus d'un siècle et demi, l'une des maisons indépendantes de la Martinique a su développer son image, basée sur une qualité exceptionnelle.Tous les amateurs de rhums connaissent La Favorite. Son nom provient de l'époque de Napoléon, ce dernier saurait proclamé "cette liqueur sera ma favorite" en dégustant ce rhum des Antilles. Et on le comprend !
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