On vous présente le whisky Kornog, un single malt tourbé dont vous nous direz des nouvelles ! Référencé depuis plus de 10 ans dans la célèbre bible des whiskies, Kornog est l'oeuvre de la Celtic Distillerie Company. Située cœur du Trégor, sur les côtes de Bretagne Nord, celle-ci est continuellement bercée par l'air marin et dispose donc de chais humides, idéals pour le vieillissement.
Mais ce n'est pas tout ! C'est également à la distillerie et son savoir faire que l'on doit la singularité de ses produits. Cela passe en premier par une matière première rigoureusement selectionnée : l’orge Maris Otter, une ancienne variété qui apporte authenticité et gourmandise à leurs Single Malt. Chauffe à flamme nue, distillation lente, petits alambics, fermenteurs en bois, affinage en fût de bourbon, non filtré à froid, aucun ajout de colorant ... on peut dire que ces whiskies sont élaborés dans la pure tradition. Enfin, place à la dégustation ! Les échantillons sont dégustés isolément, avant d’envisager puis d’évaluer l’assemblage.
Le single malt tourbé de la distillerie c'est lui : le Kornog. Avec 55 ppm, il présente une typicité très tourbée mais saura vous étonnez par sa douceur et ses arômes délicieusment fruités.
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