Lors que M.Lee décide de se lancer dans l'aventure whisky, il met toutes les chances de son côté. Il s'entoure des meilleurs experts, des matériaux et matériels à la pointe, mais aussi des meilleures ressources naturelles disponibles. Ce Solist Sherry a été produit à bases d'eau de sources des montagnes de Hsuehshan, littéralement "montagnes de neige", qui apporte une texture particulièrement crémeuse au whisky. Sa couleur d'une profondeur étonnante, malgré son jeune âge, le distingue de tous les autres whiskies vieillis en fut de sherry oloroso. Le nez est complexe, sur les fruits secs, les fruits à coques et les épices. La bouche huileuse et ample est conquise par ces mêmes notes de fruits et d'épices, subtilement accompagnées par des notes de café légèrement torréfié. La finale est longue et généreuse. Un whisky de la gamme Solist à découvrir ou à faire découvrir aux adeptes de la sherry qui souhaitent s'initier aux brut de fûts.
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