Au cours de leur périple sur l'île de Taiwan, les ambassadeurs V and B ne se sont pas faits prier pour déguster tous les nectars à leur disposition.Ce brut de fût a épaté tous les palais de l'équipe. Il faut dire que la trame aromatique tourbée n'est pas dû à l'utilisation de tourbe lors du séchage de l'orge, mais uniquement au vieillissement qui s'est effectué dans des fûts ayant contenu du whisky tourbé d'Islay.Le nez nous embarque direction l'Écosse avec des notes de tourbe grasse et de fumée caractéristiques, accompagnées de notes fruitées et épicées qui nous ramènent sur l'île de Taïwan. La bouche complexe s'ouvre sur des notes tourbées, fumées. Elles se révèlent suave, portée par un côté salin et des notes de fruits et d'épices qui viennent généreusement tapisser l'ensemble. La finale conclue sur des saveurs réglissées, chocolatées...Il n'y a pas à tortiller, Kavalan sait manier la tourbe avec brio !
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