C'est au cœur de la brasserie Kulmbacher que la bière Kapuziner a vu le jour au cours du 19ème siècle. Produite selon la loi de pureté allemande, elle est brassée uniquement avec de l'eau, du malt, du houblon et de la levure. La Kapuziner Kellerweizen bien que rentrant dans la catégorie Weissbier ne ressemble à rien aux Weissbier classiques. Elle est fabriquée à partir d'une levure très particulière qui lui confère un goût unique. A la dégustation, la Kapuziner Kellerweizen possède une robe ambrée aux reflets orangés légèrement trouble. Elle est recouverte d'une mousse blanche crémeuse dégageant de délicieux arômes de pain grillé, d'épices, de banane et de levure. Douce et onctueuse, cette bière allemande offre en bouche des saveurs légèrement corsées d'épices, de pain grillé, de fruits secs et de clou de girofle. Un véritable délice !
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