La Maison Jacoulot est connue comme le loup blanc dans l'univers des crèmes et liqueurs. Installée en Bourgogne, elle possède également depuis quelques années des whiskies et des rhums, non moins réputés. Avant tout reconnue pour son Marc de Bourgogne, elle eu l'idée d'associer ce dernier à un whisky écossais. La maison Jacoulot a en effet scellé un partenariat avec une grande maison de Whisky des Highlands, dont elle garde le nom secret, pour effectuer un finish avec ses fûts de Marc de Bourgogne.En résulte un whisky atypique et complexe qui apporte une vraie originalité dans l'univers. Ce Jacoulot 12 ans prend la suite du Jacoulot 13 ans, avec un whisky à la trame aromatique identique au précédent, mais ayant simplement perdu une année au compte d'âge. On lui pardonne !Le nez évoque des saveurs maltées, florales et des notes de biscuit. La bouche est à la fois fraîche et gourmande avec des saveurs mentholées, fruitées et pâtissières. La finale est longue et finement épicée.
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