Depuis plusieurs décennies, la distillerie J.M a développé un savoir-faire basé sur une tradition ancestrale. Ce rhum est élaboré à partir de cannes à sucre provenant exclusivement d'un plateau profitant de la chaleur du soleil à l'Habitation Bellevue. Après une sélection minutieuse, les cannes fraiches sont broyées avant d'être distillées dans deux alambics traditionnels. Le degré de distillation étant relativement bas, 72%, les qualités organoleptiques de la canne sont préservées, garantissant une fraicheur incroyable, et une explosion d'arômes.Dans la catégorisation des rhums agricoles, l'indication VO, signifie un vieillissement de minimum 3 ans. Ici, ce vieillissement est réalisé dans des fûts de chêne blanc, avec un toastage marqué, Ainsi, les arômes de cannes fraiches sont délicatement enrobés d'un boisé élégant. Ce rhum J.M VO est sans conteste l'un des meilleurs rhums du monde !
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