L’Etat de Victoria est le plus petit d’Australie. Situé au Sud-Est, c’était autrefois la principale région productrice de vin australien. Malheureusement, tous les vignobles ont été détruits par le puceron Phylloxera il y a 50 ans.Né en 1966, le Domaine Idyll est l’un des premiers à avoir été replanté. De nombreux cépages y sont travaillés, comme le Chardonnay. Il s’exprime sur le territoire australien par des arômes citronnés adoucis de notes miel et de tabac blond.Une merveille avec un poisson blanc ou une volaille à la crème.Un Chardonnay exotique et dans l'air du temps.
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