Installé à Chichibu, Ichiro est reconnu pour ses embouteillages de whiskies mythiques d'Hanyu ou de Kawasaki. La distillerie est également une experte en assemblage de malts comme avec le célèbre Mizunara Wood Reserve. Ici, Ichiro's Malt nous prouve une nouvelle fois son savoir-faire d'assembleur avec un blend de malt et de grain. Dans un assemblage de ce type, chaque type de céréale apporte son lot d'arômes. Le malt permet d'ajouter une touche épicée, plus corsée, alors qu'à l'inverse, le grain sert principalement à apporter de la richesse, de la rondeur. Ainsi, on obtient un whisky équilibré entre la gourmandise et les épices.Ichiro's Malt nous offre ainsi un jeune whisky riche et suave aux notes vanillées, fruitées et épicées. Le tout est rond et très complexe.
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