Pour sa remise en beauté, Mont Hardi, la brasserie du groupe V and B, a créée une toute nouvelle gamme de bières craft.
Cette gamme de quatre références comprend une déclinaison de trois houblonnées dont la Hypernova est la variation ultime !
Après Nova, une Hazy Pale Ale aux houblons français et Supernova, une DDH IPA aux houblons américains, Hypernova est une Double IPA mettant à l'honneur les houblons néo-zélandais.
Pour proposer une aromatique digne de son style, la Hypernova a subit un double dry hopping (DDH) avec des houblons Motueka et Nectaron.
Deux variétés endémiques de Nouvelle-Zélande qui offrent dans cette DIPA moderne des saveurs fruités mettant en avant des notes exotiques de mangue, de litchi, de melon miel mais également d'agrumes avec une belle dose de pamplemousse en finale.
Des saveurs qui s'accompagnent d'une amertume modérée, faisant presque de cette DIPA moderne une Double NEIPA.
Pour aller plus loin...
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