C'est au cœur du quartier Poblenou, au coeur de Barcelone et à quelques encablures du Par de la Ciutadella que se situe la brasserie artisanale Freddo Fox.Leur créativité pour les bières modernes et houblonnées comme cette DDH IPA s'exprime en plein ville.La Howlin' Duck est une India Pale Ale brassée en collaboration avec la brasserie Duckpond Brewing basée en Suède.Une bière blonde à la robe dorée, presque orangée, relativement trouble et se couvrant d'une fine mousse blanche.Pour cette bière, Freddo Fox a voulu travailler un houblon assez récent : le Talus accompagné des houblons Mosaic et Idaho 7.Il s'en dégage un nez à la vois vif et végétal d'un côté mais également tropical et gourmand d'un autre avec des agrumes, de la mangue, du litchi.Un cocktail d'arômes qu'on retrouvera en bouche avec une dégustation échelonnée débutant par une attaque juteuse et portée sur les fruits tropicaux comme la mangue, la papaye ou l'ananas.En seconde bouche, cette bière glisse vers les agrumes avec des notes d'orange (jus et zeste) et de pomelo.Enfin, sur la finale, la bière va s'assécher et mettre en avant des saveurs plus végétales, vives et amères pour nous offrir une DDH IPA mettant pleinement en avant les différentes caractéristiques gustatives des houblons utilisés.
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