Grant's maîtrise depuis des générations l'art de l'assemblage et possède une gamme étoffée de blended scotch whiskies. Cette marque familiale du nom de son créateur, William Grant, a su transmettre son savoir-faire à travers cinq générations afin qu'il demeure intact. Grant's Ale Cask est un assemblage de whiskies non tourbés ayant vieilli dans des fûts de chêne américain puis affinés dans des fûts de bière artisanale d’Édimbourg. Ces fûts fabriqués par les tonneliers de Grant's, ont été remplis, sous le contrôle de Brian Kinsman le maître de chai, de bière premium pour une durée de 30 jours, avant qu'elle ne soit remplacée par le whisky Grant's pour un affinage de 4 mois supplémentaires. Le goût sucré de malt de la bière apporte à ce whisky une douceur et une onctuosité unique.
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