En 1872, les deux enfants de la famille Van Breedam, alors exploitant d'une petite distillerie, décide de quitter l'entreprise familiale pour ouvrir une brasserie.5 générations plus tard, en 1990, Charles Leclef, neveu de Michel Van Breedam, décide de lancer de moderniser la brasserie et souhaite débuter la distillation de bière à la brasserie.Ainsi, près de 200 ans plus tard, la famille reprend la distillation et boucle la boucle !Ce Whisky Single Malt est issu de la distillation de même moût que la bière Gouden Carolus Triple. Issu des meilleurs malts, le whisky comme la bière est fortement aromatique et offre le même caractère fruité, épicé et boisé, le tout avec un bel équilibre.Gouden Carolus Single Malt est vieilli conjointement en fût de bourbon de premier remplissage et en fûts "Anker" - des fûts retravaillés par un tonnelier spécifiquement selon les besoins de la distillerie.
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