La distillerie Glen Moray a très peu changé depuis sa création en 1897. L'envie de transmettre ce savoir-faire ancestral n'a pas bougé à travers les époques, comme le souligne Graham Coull, le cinquième (seulement) directeur de la distillerie. Les trois variétés d'orge qui entrent dans la composition du wash, Optic, Oxbridge et Concerto, assurent la conservation du style Glen Moray bâtit autour du caractère fruité de ses whiskies. La distillerie du Speyside stocke majoritairement, dans ses chais traditionnels en terre battue, des fûts de bourbon pour créer le profil de base de ses singles malts. Elle sélectionne également des fûts de Xérès, de Chardonnay ou encore de Porto pour
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