La brasserie Franziskaner est basée en Bavière. Elle produit donc les bières traditionnelles de cette région d'Allemagne : les Weissbier, selon la loi de pureté. Ses bières sont produites uniquement à partir d'eau, de malt, de houblon et de levure. Riche de son expérience, elle brasse des produits de grande qualité dont la plus renommée va au-delà des frontières. Elle tire son nom du monastère Franciscain qui se trouvait juste en face de la brasserie lors de la création de celle-ci.
Cette Weissbier est le résultat de l'association de malt de blé (majoritaire) et d'orge. Non filtrée, cette bière est naturellement trouble. Elle dévoile une robe blonde aux reflets cuivrés accompagnée d'une mousse blanche et généreuse. Des arômes de bananes, de fruits blancs, de clou de girofle et de céréales se dégagent de cette bière. Douce et onctueuse, elle offre en bouche de délicates notes de fruits secs, de banane, de blé et d'épices. Le tout est accompagné d'une légère acidité.Un peu de douceur n'a jamais fait de mal !
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