La Brasserie Boon est depuis sa création spécialisée dans la production de bières lambics traditionnelles. Historiquement, les bières à la framboise étaient des bières saisonnières réalisées par les brasseries faisant du lambic. L'engouement autour des produits fut tel, que les brasseries ont petit à petit proposé ces bières tout au long de l'année.Pour la création de la Framboise Boon, la brasserie a utilisé 300g de framboises fraîches par litre. Cet ajout confère à la bière une aromatique puissante portée sur le fruit. Les fruits confèrent également une belle robe rubis à la bière et colorent la mousse de celle-ci pour la rendent légèrement rose. Côté goût, la bière se révèle douce et légèrement acide. Elle offre en bouche de puissants arômes de framboises et de fruits rouges.
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