Ferroni nous offre une nouvelle fois un rhum d'exception distillé en Australie et retravaillé en Provence au Château des Creissauds.Distillé initialement chez Beenleigh, la plus vieille distillerie en activité du pays, à partir de mélasse et distillé en Pot Still.Le rhum est alors vieilli sur place durant 3 ans en fûts de Bourbon. A son arrivé en Provence, le rhum est transféré pour 3 ans supplémentaires en fûts de Muscat du Beaumes-de-Venise.Un rhum intriguant avec sa couleur de brique intense et un nez très aromatique. On retrouve en bouche une gourmandise réconfortante, des notes de fruits cuits, presque rancio, accentuées par des notes de mélasse, de vanille sucrée et un boisé intense.
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