Eminente Reserva provient de l'île de Cuba, et apporte une grande complexité aux rhums de l'île, traditionnellement développée pour le cocktail. César Marti, très célèbre rum maker, issu d'une famille ancestrale du rhum, développe un style inédit, inspiré du XIXème siècle.
Vieilli durant 7 ans dans des fûts de chêne neuf, Eminente présente la particularité d'avoir une part plus importante d'aguardiente, des eaux-de-vie de canne très aromatique et distillées à 75% pour garder cette puissance aromatique. Ainsi, l'assemblage est plus complexe. 70% de l'assemblage est constitué de ces eaux-de-vie, contre 30% chez d'autres rhums. Le reste est constitué de rhum plus léger, distillé à 90%.
Ainsi, Eminente est un véritable rhum de dégustation, à la sucrosité moins marqué que traditionnellement, et présentant de jolis arômes pâtissiers, de prune et de fruits exotiques, complété par la vanille et le torréfié du vieillissement.
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