Big Peat est le digne représentant des styles d'Islay. Si le dénominateur commun est la tourbe, on retrouve une multitude de variantes de cette fumée emblématique de l'île.Entre la fougue d'Ardbeg, les épices de Bowmore, l'iode de Caol Ila et la finesse de Port Ellen, on découvre un whisky extrêmement complexe !D'autant plus que cette version du whisky est désormais un assemblage de jus vieilli au minimum 12 ans !A travers cette série des Remarkable Regonal Malts, Douglas Laing nous offre une sublime vision des différentes régions écossaises, en assemblant différentes distilleries aux profils complémentaires.On obtient dans ce Whisky tourbé un formidable panorama de la complexité et de la
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