Gaillac, au Nord-Est de Toulouse, à la chance de bénéficier d'une double influence, la méditerrané et l'atlantique. On y trouve entre autre une production de vin primeur du sud-ouest bien connue dans la région. Le domaine Rotier est assez unique en son genre. Cultivé en agriculture biologique, ce domaine familiale poursuit une philosophie basée sur le respect de la vigne et de ses fruits. L'objectif est de mettre en valeur cette région qui mérite une plus grande reconnaissance. L'esquisse est dans la continuité de la philosophie du domaine, vinifié et élevé sans souffre, ce vin rouge est sans fioriture, on y laisse le Duras s'exprimer librement, accompagné du Syrah. Le résultat est bluffant de gourmandise, un véritable vin de plaisir.
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