Dillon est une distillerie installée sur l'île de la Martinique qui produit du rhum agricole depuis 1779. Mais traverser les époques n'est pas aussi simple que ça. Entre crise de l'industrie sucrière, cyclones, explosions, les bâtiments de l'habitation Dillon ont été mis à mal et reconstruit à plusieurs reprises. Malgré cela, le savoir-faire de la maison demeure intact et Dillon produit son rhum agricole en respectant à la lettre la tradition martiniquaise. Le Dillon XO 12 ans en est un bel exemple. Ce rhum agricole AOC est un pur jus de canne, comme le veut l’appellation, vieilli 12 ans sous le climat tropical de l'île. Ce compte d'âge important offre à ce rhum une belle complexité d'arômes portée par la vanille, le chocolat, ou encore le pruneau. Des notes de moka se développent petit à petit pour une gourmandise maximale. Un régal pour les papilles !
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