La brasserie Huyghe est la détentrice du merveilleux éléphant rose. Celui-ci traverse le monde entier depuis sa création pour transmettre le bon goût de la bière belge à l'ensemble des amateurs de bière. Devenue rapidement la bière phare de la brasserie, la brasserie a décidé créer toute une gamme de produit à l’effigie de l'éléphant rose.La Délirium Tremens est une bière de haute fermentation. Cette dernière lui procure une forte teneur en alcool ainsi qu'un bouquet aromatique complexe. Elle fait d'ailleurs partie de la famille des bières blondes fortement alcoolisées. A la dégustation, cette bière nous dévoile une belle robe blonde aux reflets dorés légèrement trouble accompagnée d'une fine mousse blanche. Il se dégage de cette bière de doux arômes maltés accompagnés de notes épicées et légèrement fruitées. Des notes alcooleuses sont également perceptibles mais sont en grande partie cachées par le bouquet aromatique de la bière. Le nez est une bonne introduction aux saveurs de cette bière. Nous retrouvons, en bouche, les saveurs maltées auxquelles s'ajoutent des arômes herbacés et fruités apportés par le houblon. L'alcool est présent tout au long de la dégustation et apporte de la rondeur à cette bière. Le final est marqué par une légère amertume mêlée à de subtiles notes épicées.Saviez-vous que le Delirium Tremens avant d'être le nom d'une bière est le nom d'une pathologie causant des hallucinations C'est d'ailleurs pour cela que la bière a pour emblème un éléphant rose qui est, dans l’inconscient collectif, le symbole du délire.
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