Comment passer à côté de ce vin rouge plein d’esprit et excellent à partager avec ses amis en apéritif, pour vos barbecues ou vos brunchs Fabien Jouves, reprend le domaine familial et converti l’ensemble des 20 hectares en agriculture biologique et en biodynamie. Situé sur les plus hauts coteaux de Cahors, ce vin en 100 % Malbec fait honneur à son terroir et à son cépage. Le Malbec, est appelé en Touraine, vignoble où il est très présent, « Côt ». Situé à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, il bénéficie alors d’un terroir riche révélant des notes de fruits rouges, de réglisse et d’épices. Référence au livre des aventures de Tintin, "Coke en Stock", lecture adorée de Fabien.
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